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今日のおやつ
2007/10/31(Wed) 18:06:09

プリンタルト


材　　料
　
２１cmのタルト型　１枚分
　
　 基本のタルト
　
　 プリン 　
卵 ３　個
　
砂　糖 ４０ｇ
　
牛　乳 １５０cc
　
生クリーム １５０cc
　
ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少　量
　
　 作　　り　　方


�� 基本のタルトに
　 フォークで底に空気穴をあけ、
　 ラップをして
　 冷蔵庫で、１時間ほど休ませる。

�� タルト生地を２００度のオーブンで
　 約１０分から焼きする。
　 　
　 　
�� 途中、生地が持ち上がってきたら、竹串で刺して、空気を抜く。

�� 鍋に牛乳と砂糖を入れて、
　 火にかけ、人肌程度に温める。
　 　
　 　

�� 牛乳をボールに移し、
　 溶き卵、生クリーム、バニラエッセンスを
　 加え混ぜ合わせる。
　 　

�� 裏ごしする。
　 　
　 　
　 　

�� タルト生地に流し込み、
　 １８０度のオーブンで２０分焼く。
　 　
　 　

�� 全体にグラニュー糖を振りかけ、
　 更に１０分焼く。
　 　

(��) 好みで、カラメルを添えると、プリン度がＵＰ。
カラメルの作り方
�� 小鍋に砂糖（50g）としとらせる程度の水（少量）を加えて火にかける。
�� 焦げ色がついたら火からおろして、熱湯（50cc）を注いでよく溶かす。

今日のおやつ
2007/10/30(Tue) 21:33:53

スフレチーズケーキ


材　料
　
１８cmの丸型１個分

　
・クリームチーズ ２００ｇ

・無塩バター ５０ｇ

・グラニュー糖 ３０ｇ

・卵黄 ３個分

・生クリーム ５０ｃｃ

・薄力粉 ５０ｇ
　
メレンゲ


・卵白 ３個分

・グラニュー糖 ２０ｇ


　
　 作　　り　　方


下準備

型にバター(分量外）を塗り、オーブンシートを張りつける。
クリームチーズとバターは室温に戻しておく。
蒸し焼きにする為のお湯を沸かしておく。
薄力粉はふるっておく。
オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。

�� クリームチーズをゴムへらで練り、
　 クリーム状になったら、
　 泡立て器に変えて、更に練る。　
　 　

�� 室温で柔らかくなったバターを加え、
　 ヘラで塊を潰してから
　 泡立て器で練り混ぜる。
　 　

�� グラニュー糖と卵黄を入れ、
　 よく混ぜあわせる。
　 　
　 　
�� 生クリームを入れ、混ぜ合わせる。
　 　 　

�� 薄力粉を振い入れ、ヘラで粉っぽさが無くなる
程度に混ぜ合わる。　
　 　

�� 別のボールで卵白と砂糖を角が立つまで
　 よく泡立て、硬いメレンゲを作る。
　 　

�� �△離瓮譽鵐欧魏辰┐董∨△�潰れないように丁　 寧にサックリと混ぜ合わせる。
　 　

�� 型に流し込んで、天板に置き天板の１/２程度ま　 でお湯を注ぎいれ、１６０度のオーブンで50分
　 焼く。

　 　
�� お湯が無くなったら、足し湯する。竹串等で刺　 してみて ドロドロとしたものがつかなけれ　　 ば、出来あがり。
　
　
�� 生焼け状態なら更に１０分程焼き、様子を見　　 る。

　 　
�� 完全に冷めてから型から出します。

壁||∇≦)))ノ彡☆ キャハハ!!ハ゛ンハ゛ンッ!!
2007/10/27(Sat) 16:22:26

（今日はどんなことがあったんですか？）

初めてのボウリングで１４１点取りましたー

（初めてやった感想は？）

特にありません＾＾：でも楽しかったです！

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